Запеканка из кабачков с брынзой

Тем, кого уже подташнивает от кабачковых оладий, кабачков в кляре, кабачковой икры и т.д., а кабачки все еще надо как-то утилизировать, хочу предложить рецепт довольно простого, сравнительно быстрого в приготовлении и весьма вкусного блюда.

Читать дальше…

100 лет итальянского стиля — автомобили Нуччо Бертоне (окончание)

Начало

Заканчиваем осмотр небольшой выставки, посвященной автомобилям, созданным в ателье Бертоне.

Читать дальше…

100 лет итальянского стиля — автомобили Нуччо Бертоне (начало)

С середины августа на ВДНХ проходит выставка под названием, которое вы видите в заголовке статьи. Название, кстати, вызывает некоторое недоумение — сто лет назад Джузеппе (более известному как Нуччо) Бертоне было всего семь лет и свой первый автомобиль он создаст лишь через несколько десятилетий.

Ну да ладно, не будем придираться. Может организаторы выставки имели в виду вообще что-то другое.

Выставка весьма скромная — всего семь автомобилей, мотороллер, модели машин, куча фоток и т.д. Так что все это вместится в пару статей (можно, конечно, и в одну уместить, но я не сторонник длиннопостов). И начнем с одной из первых машин, созданных Бертоне.

Читать дальше…

Козон кабоб

Или, говоря по-русски, казан кебаб — простейшее, но весьма вкусное блюдо узбекской кухни.

Существует много вариаций казан кебаба, но мы начнем с простейшей классической версии, в которой используется только мясо, картошка и специи (масло и вода не в счет). Готовить, кстати, можно из любого мяса (кроме свинины, наверное — все-таки блюдо из мусульманского государства), включая курятину. А я сделаю из баранины.

Читать дальше…

Санкт-Петербург, часть 40 — Военно-исторический музей артиллерии, инженерных войск и войск связи — большой калибр

Начало

Сегодня познакомимся с орудиями большого калибра (более 200 мм), представленными в питерском Арсенале.

Читать дальше…

Санкт-Петербург, часть 39 — Военно-исторический музей артиллерии, инженерных войск и войск связи — гаубицы (2)

Начало

В этой части закончим обозревать гаубицы, находящиеся в питерском Арсенале.

Читать дальше…

Кимчи тиге с говядиной и тофу

Сегодня будем готовить одно из популярнейших блюд корейской кухни. Думаю, что на родине этого блюда ни один обед не обходится без него. Тиге представляет из себя то ли густой суп, то ли жидковатое рагу. Существует множество вариантов этого блюда, поскольку в нем можно использовать любое мясо (но чаще всего это говядина или свинина), птицу и даже морепродукты. А также различные дополнительные ингредиенты. Я, как видите, выбрал версию с кимчи, говядиной и тофу.

В приготовлении блюдо весьма простое, но сам процесс весьма длительный (в зависимости от выбранного мяса, конечно же) — вариант с говядиной готовится от пяти до восьми часов. Так что приготовление обеда надо начинать еще до завтрака.

И еще — блюдо весьма острое, так что если вы не дружите с острятиной, то оно не для вас.

Читать дальше…

Корейский омлет с кимчи

Сегодня на завтрак я буду готовить простенькое (и весьма быстрое в приготовлении — на все уйдет минут пять) корейское блюдо — омлет с кимчи. Кимчи, если кто не в курсе, это корейский вариант квашеной капусты (впрочем, бывает еще и кимчи из различных овощей, но из пекинской капусты самый распространенный вариант). Едят кимчи просто так, в качестве закуски, а также добавляют в различные блюда, из-за чего те приобретают весьма интересный вкус. О том, как приготовить простую версию кимчи, я писал тут.

Читать дальше…

Санкт-Петербург, часть 38 — Военно-исторический музей артиллерии, инженерных войск и войск связи — гаубицы (1)

Начало

Сегодня познакомимся с артиллерией крупного калибра, находящейся в питерском Арсенале. Т.е. с гаубицами.

Читать дальше…

Санкт-Петербург, часть 37 — Военно-исторический музей артиллерии, инженерных войск и войск связи — дивизионные орудия

Начало

Продолжаем прогулку по питерскому Арсеналу. И сегодня мы рассмотрим несколько экземпляров советских дивизионных пушек.

Читать дальше…